Warum eigentlich
immer nur Cupcakes am Wochenende? Mir schmecken sie auch am Montag.
In dem Hummingbird Backbuch
habe ich ein tolles Rezept gefunden und gleich ausprobiert.
Nur das Icing auf
dem Cupcakes habe ich ein wenig abgeändert.
Für 12 Kokosnuss
– Ananas Cupcakes benötigt man:
120g Mehl
140g Zucker
1 ½ Teelöffel
Backpulver
Eine Prise Satz
40g Butter
120ml Kokosmilch
½ Teelöffel
Vanilleextrakt
1 Ei
Eine Dose kleine
Ananasstückchen
Wahlweise
geraspelte Kokosnuss
Alles zusammenmischen und dann in den Vorgeheizten Ofen (170 Grad) für 20 – 25
Minuten.
Abkühlen lassen und mit Icing
verzieren.
Hier mein
Ergebnis!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen